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La qualité pour seul credo !

DSC_0005L’homme  n’est pas à son premier essai ! D’origine italienne et de formation culinaire, Stéphane Rémy avait déjà, il y a quelques décennies ouvert sa première pizzéria, « il s’agissait à l’époque d’une roulotte dans laquelle je bossais, en plus de mon emploi salarié ».  

Loin des stratégies de marketing, c’est en fin décembre 2014, que Stéphane remet le  couvert, en ouvrant une petite structure à Case Pilote. « Un véritable défi tant par la période que par le lieu ! Mais après avoir monté mon dossier auprès de la banque, c’est à cette période que mon prêt m’a été accordé. Après un lancement en Décembre, Initiative Martinique est venu nous prêter main forte dès janvier pour solder les factures d’installation, avec un prêt à taux zéro».

Les défis ça le connait et avec son équipe composée de 3 employés et un stagiaire, parmi lesquels on retrouve Jonathan, jeune cuisinier qui lui non plus n’a pas froid aux yeux, Stéphane mise sur la qualité qui pour tous est une véritable crédo !

« Tout comme moi, Jonathan souhaite faire une cuisine de qualité, c’est sur lui que repose une bonne partie de la réputation de ma structure et je lui fais totalement confiance».


                        Avec une success story qui dure depuis son ouverture, Rémy Pizza,  à la veille des « grandes vacances », entend bien renforcer son équipe qui gagne ! «  Nous n’avons pas beaucoup de recule mais nous allons tous de même anticiper au vue des différentes périodes de vacances scolaires que nous avons déjà connu »

            Notre entrepreneur foisonne d’idées comme celle d’une voiture totalement électrique pour les livraisons ou encore d’une éventuelle franchise… pourquoi pas !

 

REMY PIZZA 

Route n°2 du Bourg

Immeuble Fordant

97222 CASE PILOTE

 

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